Karvan seikkailut

Costa Rica päivitys.

http://huippufreeride.fi/2014/03/28/hiihtopummit-pakenivat-kylmaa-costa-ricaan/

Mainokset

Karvan Seikkailut

Moi. Aurinkoiset terveiset Costa Ricalta. On taas aika vierähtäny ja hieman hävettää, että en ole kirjottanu mitään. Aloitetaan taas siitä mihin on viimeksi jääty, eli kirjotin jutun viimeksi Col de Verten laskusta ja siitähän tuli video, joka kiersi Suomea Vapaalasku-elokuvakiertueella.

Kiitos vielä Miku, Pekka ja Mikko, että sain olla mukana tekemässä jotain noin huikeeta.

Sehän onki jo menneen talven lumia, pojat touhuavat jo vaikka ja mitä omilla tahoillaan. Tässä Mikun (Mika Merikanto) video tältä talvelta 2014. http://vimeo.com/84055787    Ja Mikun uusi blogi  http://mikumerikanto.blogspot.ch/

En uskalla edes kuvitella mitä mies suunnittelee tällä hetkellä. Kyllä kaipaan ja rehellisesti on hieman ikävä vuorille, vaikka ei Costa Rican paratiisissa, Santa Teresassa ole mitään vikaa, päinvastoin aivan mahtavaa. Tuntuu pitkästä aikaa, että on palautunut kunnolla kaikesta tekemisestä. Kyllä aurinko parantaa. Surffi harjoittelusta sitte myöhemmin =) En ala tällä kertaa kirjoittamaan sen kummemmin mitä täälä tapahtuu.

WP_20140207_08020140209093543 WP_20140224_044 WP_20140223_005 WP_20140207_11620140209092919

Yritän kaivaa muistilokeroitani viime kesän lopusta ja syksystä, ei mikää ihan helppo homma. Kesähän meni taas ihan perinteisesti töitä tehdessä, velkoja maksellessa, treenatessa ja uutta reissukassaa tienatessa. Siinä ei aikaa paljon jää perus”humputteluun”. Mielessä oli tehdä parin kuukauden reissu Chamonixiin ja yrittää tulla paremmaksi kiipeilijäksi. Syyskuun alkupuolella pääsin lähtemään reissuun mieli innosta pinkeänä. Samoin kuin edellisenä syksynä olin vähän myöhässä liikkeellä ja kelit alkoi olemaan aika vaihteleviä kalliokiipeilyä ajatellen eikä alppikiipeilyolosuhteetkaan olleet parhaimmat mahdolliset. Hienoja seikkailupäiviä kuitenkin. Kiitos Sampo, Juha ja Petri. http://dream4real.livejournal.com/3500.html Petrin seikkailukertomus.

Tyttöjen kanssa seikkailemassa Cosmique-harjanteella.

20092013339 20092013340

 

20092013351

 

Lokakuun käännöksiä Aiguille du Midillä. http://www.epictv.com/media/podcast/ski-october-|-so-freaking-extreme-ep-8-/258232?header_b=1

16102013446

Sekalainen kuvasarja kaikenlaisesta kiipeilystä.

IMG_6255 IMG_6265IMG_62682709201338727092013372IMG_6273IMG_6281IMG_6285IMG_6292IMG_6296IMG_6398IMG_6391IMG_6412IMG_6407IMG_6395IMG_6402

Jotain järkeä pakkaukseen

Image

Välppäys -verbi: tavaroiden siirtely yms. järjestely. Toimenpide, johon tuhlautuu laittoman paljon aikaa. Välppäys suoritetaan monta kertaa päivässä retkeillessä.

Jokainen retkeilijä tietää, että retkillä kulkee mukana jonkin verran tavaraa. Mitä pidempi retki, sitä enemmän tavaraa. On isompaa, on pienempää, on esineitä, joita tarvitaan useammin kuin toisia, ja jotkut pitää löytää heti.

Itse melon paljon. Kajakin pakkaus taitaa olla oma lajinsa, millä melkein pitäisi olla lajiliittonsa sekä maajoukkue. Kajakin pakkaus on kuin pullolaivueen rakentaminen yhteen pulloon. Tavara pitää saada mahtumaan sisään rei’istä, rompetta on paljon ja tavaroihin pitää päästä käsiksi. Sama periaate pätee myös moneen muuhun retkeilymuotoon.

Olen pakannut reppuja, rinkkoja, ahkioita, autoja ja kajakkeja monta kertaa. Olen huomannut, että pakkauksen perusperiaatteet ovat samat. Nämä periaatteet ovat nopeuttaneet välppäystäni, ja ajattelin jakaa nämä kokemukset kanssasi.

Lähdetään liikkeelle.

Olkoon laji mikä tahanasa, pakkaa aina vesitiiviisti. Tarvitset vesitiiviitä säkkejä ja pusseja. Verkkopussit ovat myös käytännöllisiä mikäli pakkaat rinkkaa.

Telttani kulkee Ortliebin 20 litran säkissä, joka on tehty paksusta materiaalista. Telttapussi saa paljon kyytiä, esimerkiksi teltan kepit voivat puhkoa ohuen pussin. Makuupussi kannattaa sulloa Ortliebin vesitiiviiseen kompressiopussiin, joka on loistava käytännöllisyydessään. Muista käyttää tyhjennysventtiiliä, kun puristat sen kasaan.

Muuhun pakkaukseen käytän usein Tatonkan 10 litran pusseja. Ne on tehty ohuesta materiaalista, mutta ovat kestäviä. Merkkaan ne usein piirustuksella, jotta ne erottuvat toisistaan. On myös olemassa läpinäkyviä pusseja. Tässä esimerkkinä pakkaustapani:

1. Kalsarit ja sukat.

2. Kuori tai lämpöpussi. Tässä pussissa kulkee kuoritakki ja housut. Talvisin untuvatakki ja lämpöhousut. Tämä pussi on yleensä leirivaatekassi.

3. Paidat ja fleece.

4. Telttapussi viedään telttaan kokonaisuudessaan. Se sisältää illalla ja teltassa tarvitsemani tavarat: hammasharja, silmälasit, otsalamppu, kirja, kaiutin, scrabble, huulirasva sekä villasukat.

5. Ruoka. Blå Band Expedition Meal -pussit ovat helppo pakata. Samaan pussiin menee lusikka. Joskus ruokapusseja on useampia.

6. Tekniikka. Laturit, aurinkokennot yms.

Alusvaatteet ovat yhdessä säkissä sen takia, että yksinäinen sukkapari katoaa rinkan syvyyksiin nopeasti, etkä ikinä löydä sitä.

Kuoripussi on erillinen yksinkertaisesta syystä. Todennäköisesti tarvitset sen sisällön nopeasti kun pysähdyt, ja keli muuttuu. Lisäksi muut tavarat eivät kastu, kun avaat sen.

Tässä on kaikessa karkeudessaan pakkausperiaatteeni. Mieti milloin tarvitset mitä ja jaa ne ryhmiin – näin välppäys nopeutuu kun tavarat löytyvät.

Hyviä retkiä!

Tom Nylund

Makujen yhdistelyä

Tässä artikkelissa kerron ruoanlaitosta kiinnostuneille retkeilijöille perustietoja makujen yhdistelystä. Artikkeli auttaa ymmärtämään, miksi jokin resepti on koottu juuri tietyllä tavalla.

Mausteet

Usein makuyhdistelmät saavat alkunsa tietyltä alueelta tai tietystä paikasta yksinkertaisesti siksi, että tuotteet tai raaka-aineet ovat helposti saatavilla tai niitä valmistetaan juuri kyseisillä alueilla. Tästä hyvinä esimerkkeinä ovat viinit ja juustot.

Saamme vaikutteita ympäri maailmaa ja raaka-aineiden valikoima on suuri. Näin löydämme myös monia uusia ja hauskojakin makuyhdistelmiä. On kuitenkin hyvä tietää perusasiat makujen yhdistelemisestä, jotta voit muunnella niitä haluamillasi tavoilla. Kokeile rohkeasti omia variaatioitasi. On tärkeää muistaa, että ruoan ja juoman maut ovat pääasia, mutta niiden molempien tulee olla tasapainossa.

Kun haluat yhdistellä makuja, maistele ja haistele raaka-aineita ensin ja arvioi, miten ne muuttuvat eri lämpötiloissa tai käyttäessäsi eri valmistustapoja. Jos valmistusaine on makea ja haluat taittaa makeutta tulisemmaksi, mahdollisuudet ovat lukuisat; voit lisätä mukaan  valkopippuria, tulista chiliä tai currya. Omena ja curry on klassinen yhdistelmä, joten oletettavasti curry toimii hyvin myös päärynän tai paahdettujen juuresten kanssa.

Makujen tasapainottaminen

Makujen tasapainottamisessa on kaksi tapaa: 1) Voit korostaa raaka-aineen omaa makua. Esimerkiksi lisäämällä sokeria tomaattikastikkeeseen tomaatin oma maku voimistuu. 2) Voit taittaa/lieventää raaka-aineen omaa makua. Sekoittamalla tomaattisalaattiin vähän viinietikkaa vähennät tomaatille tyypillistä makeutta.

Makujen taittamisen tai voimistamisen perusperiaatteet

Suolainen

Voit vähentää suolaisuutta jollakin makealla ja rasvaisella. Ruoan tulisuutta voit tehostaa suolalla.

Makea

Happamat, rasvaiset, suolaiset, karvaat ja tuliset maut murtavat ja vähentävät makeutta. Raaka-aineesta tulee sitä makeampi, mitä pidempään ja mitä lämpimämmässä se kypsyy. Makeutta voi tietysti korostaa myös makealla.

Karvas/Hapan

Makeat, rasvaiset, mausteiset ja tuliset maut murtavat ja vähentävät happamuutta.  Yleensä haluamme yhdistää joitakin yllämainituista mauista happamaan raaka-aineeseen. Hapan välipala ei sovi karvaan juoman kanssa.

Kitkerä

Makeat, happamat ja rasvaiset maut lieventävät kitkeryyttä.

Tulinen

Suola ja rasva korostavat tulisia makuja. Voimakkaiden mausteiden, kuten maustepippurin, mausteneilikan, laakerinlehtien ja muskottipähkinän, makuja on vaikea lieventää, mikäli satut käyttämään kyseisiä mausteita liikaa. Joidenkin savustettujen chililajikkeiden makuja on myös vaikea loiventaa muilla mausteilla.

Tulinen/voimakas

Tulisuutta voit lieventää makeilla, happamilla ja rasvaisilla mauilla.

Rasvainen

Alkoholi ja hapan aine lieventävät rasvaisen ruoan tuntua. Rasvan makua voi vähentää lisäämällä mukaan jotakin makeaa tai tulista. Suola puolestaan voimistaa rasvan makua.

Yrttisyys/Yrtit

Suola ja rasva korostavat yrttien makua. Yrtit voivat erittää joitakin aromeja myös makeiden ja kirpeiden makujen kanssa.

Toivon, että näillä ohjeilla löydät omat maittavat makuyhdistelmäsi!

Tuuli ja sen voimakkuus

ADC-Wind-1

Lueskelin vanhoja retkeilymuistiinpanoja. Vihkoseen olin kirjoittanut lähinnä melontaseikkailuista ja säästä. Lueskellessani huomasin, että tuulimerkinnät olivat vahvasti yläkanttiin. Toki tuuli tuntuu kovalta, kun melot aavalla, ja merisään mukaan on luvassa 12 metriä sekunnissa tuulta. Pakkohan sen sitten on olla 12 metriä sekunnissa ainakin!

Tuulen voimakkuutta voi havannoida luonnon merkeistä. Vedenpinta, savun nousu ja puiden latvat kertovat jo paljon tuulesta. Jos ne eivät kerro tarpeeksi, niin kannattaa yrittää bongata lentävän peltikaton, silloin yleensä on jo melko navakka tuuli.

Nämä merkit kertovat tuuleeko paljon vai vähän, mutta luvut puuttuvat.

Päätin siksi hankkia tuulimittarin. Ostin Silva ADC Wind -laitteen. Kuvissa se näytti isolta, pelkäsin jo että se ei kulje mukana helposti, mutta saatuani laitteen se osoittautuikin hyvin näppärän kokoiseksi. Hankin sen lähinnä melontakäyttöön, jolloin tuuli voi olla riesaksi. Lisäksi olen sää-friikki.

Itse laitteen käytöstä. ADC Wind käyttää nappiparistoa ja laite on aina päällä. Se ei kuluta suuria määriä virtaa. Ainoa liikkuva osa on propelleri, joka on suojassa laitteen kärjessä. Propelleri on pallomaisessa kehikossa kiinni ja pallon voi kääntää siten, että propelli on täysin suojassa, ihan hyvä asia. Näyttö on iso ja selkeä sekä laitteen asetukset ovat helppoja. Alku oli hämmentävä ihmiselle, joka ei lue käyttömanuaaleja. Painamalla Mode-nappia voit helposti vaihtaa mittayksikön: metriä sekunnissa, miles per hour, feet per second ja kilometrejä tunnissa. Jos on vahingossa painanut nappia, niin luvut voivat tuntua huimaavilta, jos on tottunut metriä sekunnissa yksikköön.

Laite näyttää selkeästi palkilla tuulen keskiarvon. Se on tärkeää mikäli seuraat Ilmatieteenlaitoksen tuuliennusteita. Tuulen voimakkuus on kymmenen sekunnin keskiarvo. Tämä menetelmä poistaa siis tuiskut hämäämästä. ADC wind näyttää myös maksimivoimakkuuden, mikä siis on tuiskun voima.

Tuulimittarissa on myös termometri, mutta muista, että taskussa on lämpimämpää kuin sen ulkopuolella. Hieno toiminto termometrissä on windchill-laskuri. On olemassa taulukoita siihen miten paljon pakkanen puree tuulessa, mutta ne taulukot eivät aina kulje mukana retkellä. Tämän takia laite näyttää sinulle mikä on todellinen pakkasen purevuus, näppärästi!

Silvan ADC Windistä löytyy myös Summit-malli, jossa on enemmän hienouksia kuten korkeusmittari ja barometri, mutta siihen malliin en ole vielä tutustunut. Totesin että ne toiminnot löytyvät kellostani.

Laite on erittäin näppärä veneilijöille, tuulilajien harrastajille sekä säästä kiinnostuneille. Tällä saat tarkat tuulitiedot retkeilypäiväkirjaasi.

Tom Nylund

Kuivalihaa uunissa

Beef jerky

Tässä resepti amerikkalaiseen tapaan valmistetusta kuivalihasta – erittäin hyvä välipala ulkoiluun!

  • käytä härän-, hirven-, tai muuta vähärasvaista lihaa
  • leikkaa liha 5-7 mm:n paksuisiksi siivuiksi ja sivele siivujen molemmat puolet nestemäisellä savulla
  • lisää suola, pippuri ja valkosipulijauhe siivujen molemmille puolille
  • jos haluat lihasta tulista, lisää pintaan chili- tai cayennepippuria
  • peitä siivut ja anna marinoitua vähintään neljä tuntia
  • pujottele puinen, ohut varras (esim. cocktail-tikku) lihasiivujen läpi, jätä pieni rako siivujen väliin
  • aseta paistinritilä uunin yläosaan ja ripusta vartaat uuniritilälle niin että lihat riippuvat vartaissa vapaasti ja ilmavasti
  • aseta uunin lämpötila 70 asteeseen. Jos uunissa on kiertoilmatoiminto, laita se päälle.
  • jätä uuninluukku raolleen n. 1 cm:n verran (käytä lusikkaa tms. pitämään luukku auki), näin kosteus poistuu kuivausprosessin aikana.
  • kuivaus kestää n. 4 – 8 tuntia

Nauti!

Beef jerkyn valmistus

Valmis kuivattu liha